麦门！餐饮数字化的优等生

随着互联网成为社会运作的基石，餐饮业的转型重点自然转向线上化和数字化。因为前两年受疫情的影响，保持社交距离的措施促使消费者逐渐适应采用线上的方式下单。在这种情境下，餐饮企业能否提供优秀的数字化体验，直接关系到其市场竞争力。拥有60多年历史的麦当劳，已经成为全球餐饮行业数字化的典范。2014年，麦当劳启动了"未来体验"计划，利用触屏点餐机为顾客提供定制化服务，这标志着其数字化进程的开始。

在中国市场，麦当劳数字赋能的表现也非常亮眼。2015年，麦当劳接入了微信支付，是最早开始无现金支付的连锁餐厅之一。2021年，麦当劳App曾在App Store上连续两周位居免费软件榜首。现在，麦当劳中国是中国支付方式最多的餐厅之一，除了传统的现金支付、银行卡支付，麦当劳中国同时支持微信支付、支付宝、银联云闪付、工银二维码等支付方式。麦当劳的数字化进程快速发展，是餐饮行业数字化的领头羊之一。

麦当劳的线上点单系统是一个综合性的数字化解决方案，它有官方APP以及微信小程序。顾客可以下载麦当劳的官方App或使用微信小程序，通过移动端轻松访问麦当劳的服务。其中，线上点餐系统支持麦乐送外卖服务，也可以在下单后前往就近门店到店取餐。此外，线上系统还整合了麦当劳的会员体系，方便顾客利用电子会员享受会员权益（点单优惠、积分兑换、活动参与等）。

值得一提的是，麦当劳门店一般还配有自助点餐机，顾客现场使用自助点餐机进行点餐。这些点餐机提供个性化定制选项（如饮料去冰、汉堡去酱等），提高了点餐的灵活性、便捷性以及准确度，比人工点单效率更高。

麦当劳的App在数字化体验上进行了全面的升级，这使得它在用户体验上获得了显著的提升。例如，麦当劳App曾对安装包体积反面进行提升优化，新版App相较前一版本体积降低了50%，可用性提升了20倍，首屏加载速度提升了100倍，这为用户提供了更快更顺滑的使用体验。以及，通过技术手段改进搜索功能，通过智能匹配和预测用户输入，快速提供搜索结果，帮助用户快速找到想要的产品。

麦当劳App通过模块化的能力，实现了服务的个性化。App中集成了多种子元素模板，能够配置出上百种页面聚合形式，满足消费者对多样化购买体验的需求。此外，App还实现了基于消费者潜在需求的千人千面的商品推荐模式，这不仅缩短了用户的购买路径，也提升了转化效率。

麦当劳的App不仅限于作为一个菜单展示平台，而是通过精巧的页面设计和人机交互优化，它采用直观、现代化的用户界面设计，简化操作流程，使用户能够轻松地浏览菜单和完成点餐。例如，用户界面(UI)设计在App中加入动态效果和交互元素，如动画和滑动操作，提高用户互动性和参与感。还有App中的“动态餐盘”引擎和重新编写的手势响应，都丰富了用户的互动体验。

麦当劳在数字化转型方面的战略布局也体现了其前瞻性和创新能力。麦当劳中国的首个IT战略研发中心的启用，以及与谷歌云技术的合作，都显示了麦当劳在数字化领域的深入探索和投入。这些举措不仅提升了麦当劳自身的竞争力，也为整个餐饮行业的数字化发展提供了方向和参考。

麦当劳的线上点餐系统是一个活跃的、不断进化的平台，和其他系统一样，需要通过定期优化与迭代。作为企业，通过数字化赋能的方式，也是麦当劳保持行业领先地位的关键因素。

根据2021年中国餐饮行业协会的统计，国内餐饮业的商家数量稳定在约1000万户，然而即便是行业内前100强的餐饮企业，其总营收也只占到整个行业的7%左右。因此麦当劳坚定进行数字化转型，并非仅仅为了提升市场份额。若从整个行业的视角来看，其更深远的意义可能在于为餐饮行业的整体进步提供方向和指引。麦当劳作为行业的领头羊，其每一个创新和变革都可能成为其他餐饮企业学习和模仿的范例，从而对整个中国餐饮业的发展方向产生深远的影响。

参考内容：

1.如何把技术“卖”给业务，从 IT 视角看麦当劳中国数字化_数字化转型_罗燕珊_InfoQ精选文章

2.麦当劳中国 ：麦当劳中国如何成为全球数字化程度最高的麦当劳_商务频道_财新网 (caixin.com)

3.餐饮行业数字化，麦当劳APP凭什么出圈-36氪 (36kr.com)

4.麦当劳中国携手微软全球智能云 推进全流程数字化智慧创新研发 – 新闻中心 (microsoft.com)

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